DULCE DE GUAYABA

El bocadillo es un dulce latinoamericano que se prepara con pulpa de guayaba, panela de caña de azúcar o azúcar refinada, que puede envolverse en hojas de bijao, mazorca o plátano. Es semejante a la carne de membrillo y al ate.

La Guayaba es un fruto de origen peruano, cultivado desde tiempos ancestrales, llamada fruta reina por contener muchos nutrientes. Es un árbol siempre verde, frondoso, se adapta a todo tipo de suelo y crece en terrenos muy pobres, soporta sequías. En Piura se cultiva en el Bajo Piura y podemos tenerla la mayor parte del año.